矿物元素含量

2个品种玫瑰果中矿物元素含量测定。可知,2个玫瑰果品种中各矿物元素含量各有优势，总的来说，玫瑰果中各种矿物元素含量丰富,对人体健康十分有益。特别值得一提的是钙、铁、硒3种元素。

钙元素作为体内骨骼和牙齿的重要组成成分，可以促进体内酶的活动，参与细胞的代谢,维持细胞膜的通透性,同时还可以维持神经和肌肉的活动以及体内的体液平衡。

铁元素是人体的微量元素之-,它的生理功能包括参与体内氧的运送和组织呼吸过程;维持人体正常的和正常的。

硒元素与人体健康有着密切的关系:硒在生物体内主要以有机硒化合物的形式存在,是谷胱甘肽过氧化酶中一个不可缺少的组成部分;硒对镉、汞等有毒物质也有抵抗作用,是有效的;硒还具有减弱引发的发生等作用。一般成人硒的推荐摄入量为50uμig/d~100μg/d。