甘草是一种药用价值较大的植物，中西医都用到它。西医从古西腊起就已经使用甘草作为剂、剂及甜味添加剂。在古老的中国药物学《神农本草经》中，甘草被描述为强，增加体力以及的药物，并把它列为上品，称此草最为众药，经方少有不用者。

在中药里，甘草归为心、肺、脾、胃经；具有，，，，之。用于，，，，、，，、烈性。用量为1.5-9mg。

研究表明，甘草有抑制单胺氧化酶、抑制引起的醛糖还原酶，、、老年性、、、抗()等作用。

其作用体现在美白，防晒两方面

甘草提取物的美白作用主要是通过抑制酪氨酸酶和多巴色素互变酶(TRP-2)的活性、阻碍5,6—二羟基吲哚(DHl)的聚合，以此来阻止黑色素的形成，从而达到的效果。