食品级 甜菜提取物 食品添加剂 营养强化剂 粉末状 量大从优

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥200元/公斤
25-1000 ¥190元/公斤
≥1000 ¥170元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西西安
  • 更新日期:2022-05-13
主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: SC12063701400047 CAS: 见包装
型号: 食品级 包装规格: 25*1 外观: 粉末
保质期: 24个月 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 营养强化剂
含量: 99% 是否进口:

甜菜苷是从甜菜根中提取的,是甜菜中的主要色素,可溶于水,适于作各种食品的着色剂。但是,由于它在水溶液中对温度的稳定性差,所以在应用上受到了限制。

甜菜苷广泛地存在于藜科、觅科、仙人掌科、商陆科等多种植物中,其中藜科最为人们熟悉的是红甜菜觅科的叶子花属的叶子花、马齿觅的花瓣,仙人掌科植物中仙人掌果实、火龙果果皮和果肉,商陆科的商陆浆果,鸡冠花等等也均含有丰富的甜菜苷。

甜菜苷配基称为甜菜配基或甜菜红素,这种配基与葡萄糖结合成的苷称之为甜菜红苷或甜菜苷。能与甜菜配基形成糖苷的糖仅有葡萄糖和葡萄糖醛酸。已知有丙二酸、阿魏酸、对-香豆酸、芥子酸、咖啡酸和3-羟基-3-甲基戊二酸等,可连接在甜菜苷的糖基上,成为酸化物,类似于花色苷,但结构更为复杂。甜菜苷分子中的C2与C15位为不对称碳原子,因此还存在差向异构体。