食品级 甜菜提取物 食品添加剂 营养强化剂 质量保证 量大从优

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥200元/公斤
25-1000 ¥190元/公斤
≥1000 ¥170元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西西安
  • 更新日期:2022-05-13
主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: SC12063701400047 CAS: 见包装
型号: 食品级 包装规格: 25*1 外观: 粉末
保质期: 24个月 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 营养强化剂
含量: 99% 是否进口:

红紫或深紫色液体、块或粉末,或糊状物,色泽鲜艳,在pH3.0-7.0之间比较稳定,pH4.0-5.0最稳定。pH<4.0时,溶液的颜色由红变紫;当pH>7.0时,溶液颜色亦相应地由红变紫,pH>10.0时溶液颜色迅速变黄,是因为甜菜苷在碱性条件下可以转化为甜菜黄质,这是甜菜红溶液在碱性条件下转为黄色的原因。

易溶于水、50%乙醇或丙二醇的水溶液,几乎不溶于无水乙醇、丙二醇或乙酸,不溶于乙醚、丙酮、甘油、油脂、氯仿或苯等有机溶剂 。

添加柠檬酸或者金属鳌合剂可以提高甜菜苷的稳定性;添加抗氧化剂也可以增强甜菜苷的稳定性,如抗坏血酸和异抗坏血酸,但有铁离子和铜离子存在的情况下,可以催化分子氧对抗坏血酸的氧化反应,因而降低了抗坏血酸对甜菜色素的