食品级 甜菜提取物 食品添加剂 营养强化剂 质量保证 量大从优

产品介绍:

红紫或深紫色液体、块或粉末,或糊状物,色泽鲜艳,在pH3.0-7.0之间比较稳定,pH4.0-5.0最稳定。pH4.0时,溶液的颜色由红变紫;当pH7.0时,溶液颜色亦相应地由红变紫,pH10.0时溶液颜色迅速变黄,是因为甜菜苷在碱性...


  • 价格: 170
  • 物品单位: 公斤
  • 品牌: 浩天
  • 产地: 中国 陕西西安

产品详细说明

主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC12063701400047
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 营养强化剂
含量 99%
是否进口

红紫或深紫色液体、块或粉末,或糊状物,色泽鲜艳,在pH3.0-7.0之间比较稳定,pH4.0-5.0最稳定。pH<4.0时,溶液的颜色由红变紫;当pH>7.0时,溶液颜色亦相应地由红变紫,pH>10.0时溶液颜色迅速变黄,是因为甜菜苷在碱性条件下可以转化为甜菜黄质,这是甜菜红溶液在碱性条件下转为黄色的原因。

易溶于水、50%乙醇或丙二醇的水溶液,几乎不溶于无水乙醇、丙二醇或乙酸,不溶于乙醚、丙酮、甘油、油脂、氯仿或苯等有机溶剂 。

添加柠檬酸或者金属鳌合剂可以提高甜菜苷的稳定性;添加抗氧化剂也可以增强甜菜苷的稳定性,如抗坏血酸和异抗坏血酸,但有铁离子和铜离子存在的情况下,可以催化分子氧对抗坏血酸的氧化反应,因而降低了抗坏血酸对甜菜色素的