食品级 甜菜提取物 食品添加剂 营养强化剂 国标 量大从优

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥200元/公斤
25-1000 ¥190元/公斤
≥1000 ¥170元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西西安
  • 更新日期:2022-09-29
主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: SC12063701400047 CAS: 见包装
型号: 食品级 包装规格: 25*1 外观: 粉末
保质期: 24个月 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 营养强化剂
含量: 99% 是否进口:

在有氧气存在的条件下,甜菜苷极易发生降解。在缺氧的条件下,降解就减慢。然而,甜菜苷在水溶液中的降解是可逆的,其再生的程度与溶液的pH值等因素有关。为了增强甜菜苷的热稳性能,必须尽量减少溶液中的氧气,同时,还要尽量创造使甜菜苷再生的条件。水溶液中的甜菜苷加热后即水解为甜菜醛氨酸和环二羟基苯丙氨酸-5-O-苷,而甜菜苷再生是水解过程的逆反应

当甜菜醛氨酸溶液和环二羟基苯丙氨酸-5-O-苷溶液结合在一起时,就会迅速生成甜菜苷。科研人员进行了一系列实验,以摸清甜菜苷水解后发生逆反应的条件,特别是在无氧条件下,发生降解和再生的情况。实验证明,甜菜苷在水溶液中降解的确会形成甜菜醛氨酞和环二羟基苯丙氨酸-5-O-苷,此反应是部分可逆的,它取决于甜菜苷的起始浓度和温度条件。