槲皮素：分子式C15H10O7，分子量302.23，二水合物为黄色针状结晶(稀乙醇)，在95～97℃成为无水物，熔点314℃(分解)。1g溶于290ml无水乙醇，23ml沸乙醇，溶于冰醋酸，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。槲皮素具有较好的、的作用，并有一定的作用。此外还有，增加，减少脆性，降，扩Chemicalbook张，等作用。2.绿原酸：分子式C16H18O9，分子量354.30，半水合物为针状结晶(水)。110℃变为无水化合物，熔点208℃，[α]26D-35.2°(c=2.8)。25℃水中溶解度为4%，热水中溶解度更大，易溶于乙醇及，极微溶于醋酸乙酯。绿原酸具有广泛的，可提高性，并有利胆、止血、及。抗氧化损伤杜仲叶水提取物能衰老小鼠肺组织和红细胞中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性，丙二醛(MChemicalbookDA)产生，增加鼠脑组织中(NO)水平，提高合酶(NOS)、过氧化氢酶(CAT)活性，从而对衰老小鼠的氧化性损伤起到。