食品级 富马酸 食品添加剂 货源充足 高含量 价格从优

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥40元/公斤
25-200 ¥35元/公斤
≥200 ¥20元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西西安
  • 更新日期:2022-05-13
主要用途: 防腐剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400047
CAS: 110-17-8 型号: 食品级 包装规格: 25kg/桶
成分: 其他 有效物质含量: 99% 含量: 99%
是否进口: 类型: 糕点保鲜剂

富马酸是一种重要有机化工原料,也是精细化工产品的中间体,同时也是顺酐重要衍生物,广泛用于食品、涂料、树脂、增塑剂领域。在食品行业中,富马酸用作酸味剂,可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。用作固体饮料产气剂的酸性物质,气泡持久性好,产品组织细腻。使用:富马酸是我国GB2760—1996规定允许使用的食品用酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂及食用香料。1.使用注意事项(1)本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌、防腐有重要作用。(2)本品有涩味,是酸味化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低,应用较少。但其吸水率Chemicalbook低,有助于延长粉末制品等的保存期。(3)本品成为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。

化学反应富马酸分子结构中含有共轭马来酰基,乙烯双键两端各连接一个羰基,化学性质十分活泼。可进行Diels-Alder反应;聚合反应(自聚和共聚);酰化、酰胺化、卤化、加氢、水合或脱水、烷基化、自由基反应、Chemicalbook亲核反应等加成反应;异构化反应,加热至250~300℃转变为顺丁烯二酸;酯化反应;酰卤化反应,只能生成二酰氯,不能生成一元酰氯;氧化及还原反应,用高锰酸钾氧化,生成外消旋酒石酸;分解及脱羧反应及磺化反应等。