谷氨酰胺强化的营养支持具有改善机体代谢、氮平衡、促进蛋白质合成、增加总数的功能。

改善机体代谢状况：谷氨酰胺在促进蛋白质代谢中有积极作用。

谷氨酰胺可维持的通透性，降低细菌易位的发生，抑制炎性介质释放，减轻机体应激反应程度，缩短住院时间。

及时适量地补充谷氨酰胺能有效地防止肌肉蛋白的分解，并可通过细胞的水合作用，增加细胞的体积，促进肌肉增长。谷氨酰胺还是少数几种能促进生长激素释放的氨基酸之一。研究表明，口服2克谷氨酰胺就能使生长激素的水平提高4倍，使和睾酮分泌增加，从而的合成作用。

研究显示，及时适量地补充谷氨酸胺，能有效地防止肌肉蛋白的分解。

另有研究认为，谷氨酰胺有使肌肉糖元聚集的作用。

生化研究，细菌培养基。