食品级 L-谷氨酸 实力商家 优质货源 品质保证 粉末状

起批量(公斤) 价格
1-50 ¥20元/公斤
50-1000 ¥19元/公斤
≥1000 ¥18元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西西安
  • 更新日期:2022-05-13
主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: SC12063701400047 CAS: 56-86-0
型号: 食品级 包装规格: 25kg/袋 外观: 粉末
保质期: 24个月 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 谷氨酸
含量: 99% 是否进口:

谷氨酸,是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基,化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位,参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。

谷氨酸(2-氨基戊二酸)有左旋体、右旋体和外消旋体。左旋体,即L-谷氨酸。L-谷氨酸是一种鳞片状或粉末状晶体,呈微酸性,无毒。微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于乙醚、丙酮中,也不溶于乙醇和甲醇。在200℃时升华,247℃-249℃分解,密度1.538g/cm3,旋光度+37~+ 38.9(25℃)。L-谷氨酸的用途广泛,它本身作为药品,能症,也可用来生产味精、食品添加剂、香料和用于生物化学的研究。谷氨酸的解离常数:pK1(COOH)为2.19,pK2(γ-COOH)为4.25,pK3为9.67(NH3+)。