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食品级 L-谷氨酸 实力商家 优质货源 品质保证 粉末状
- 起订量 (公斤)价格
- 1-50¥20 /公斤
- 50-1000¥19 /公斤
- ≥1000¥18 /公斤
- 品牌:浩天
- 产地:中国 陕西西安
- 发布日期: 2022-01-21
- 更新日期: 2023-06-20
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | SC12063701400047 |
CAS | 56-86-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg/袋 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 谷氨酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
谷氨酸,是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基,化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位,参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。
谷氨酸(2-氨基戊二酸)有左旋体、右旋体和外消旋体。左旋体,即L-谷氨酸。L-谷氨酸是一种鳞片状或粉末状晶体,呈微酸性,无毒。微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于乙醚、丙酮中,也不溶于乙醇和甲醇。在200℃时升华,247℃-249℃分解,密度1.538g/cm3,旋光度+37~+ 38.9(25℃)。L-谷氨酸的用途广泛,它本身作为药品,能症,也可用来生产味精、食品添加剂、香料和用于生物化学的研究。谷氨酸的解离常数:pK1(COOH)为2.19,pK2(γ-COOH)为4.25,pK3为9.67(NH3+)。