食品级 大豆拉丝蛋白 生产 浩天 食品添加剂 货源充足

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥20元/公斤
25-1000 ¥18元/公斤
≥1000 ¥10元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西西安
  • 更新日期:2022-05-13
主要用途: 增稠剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400047
CAS: 见包装 包装规格: 25kg/袋 级别: 食品级
有效物质含量: 99% 是否进口:

植物拉丝蛋白是植物蛋白质经特殊工艺生产加工,而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白。

  • 中文名

  • 植物拉丝蛋白

  • 可取代

  • 高脂肪、量的肉类食品

  • 又    称

  • 仿真肉

  • 兴起时间

  • 20世纪60年代

植物拉丝蛋白是20世纪60年代在欧美等发达国家兴起的,因其可取代高脂肪、量的肉类食品,又称“仿真肉”;我国从20世纪90年代开始出现大豆组织蛋白,经历10多年的发展,现今植物拉丝蛋白的产业已初具成效。植物拉丝蛋白一般状态为干燥的淡黄色固形物(水分含量约10%,水分活度Aw约0.43),如果把它放到水里泡几分钟,就会蓬松起来,很像半熟的普通瘦肉。