西安浩天生物工程有限公司
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产品展厅
食品级 大豆拉丝蛋白 实力商家 食品添加剂 货源充足
起订量 (公斤)价格
1-2520 /公斤
25-100018 /公斤
≥100010 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 产地:中国 陕西西安
  • 发布日期: 2022-02-10
  • 更新日期: 2023-06-20
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 GB
生产许可证编号 SC12063701400047
CAS 见包装
包装规格 25kg/袋
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

近两年,世界各地研究机构都对大豆蛋白的营养价值和保健给予了高度关注,并将其广泛应用于食品药品行业。其保健主要有:降低血浆,;阻止尿钙流失,促进骨质健康;拉丝蛋白供应厂家的拉丝蛋白主要用于肉丸、贡丸、香肠、热狗肠、腊肠、亲亲肠、肉馅等肉制品和油炸类鱼糜制品以及素鱼、素虾、素鸡等素食与麻辣肉串、方便面料包等休闲食品。

植物拉丝蛋白于上世纪60年代在欧美等发达国家兴起,因其可取代高脂肪量的肉类食品,结合健康饮食文化而迅速流行。中国内地从上世纪90年代开始出现大豆组织蛋白,经历10多年的发展已出具成效,但产品主要集中在低成本高产量的普通大豆组织蛋白中。拉丝蛋白具有以下特点:赋予肉质感;替肉并降低成本,提高其使用性价比;口感改良效果;汁液流出抑制效果;热收缩抑制效果;油脂流出抑制效果;纤维形成效果;组织形成协同效果。