西安浩天生物工程有限公司
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产品展厅
食品级 大豆膳食纤维 货源充足 营养强化剂 品质供应 实力商家
起订量 (公斤)价格
1-2520 /公斤
25-100015 /公斤
≥100010 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 产地:中国 陕西西安
  • 发布日期: 2022-02-10
  • 更新日期: 2023-06-20
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC12063701400047
CAS 74-79-3
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 营养强化剂
含量 99%
是否进口

湿豆渣→调酸(1mol/L氯化氢调pH值为3~5)→热水浸泡(80℃~100℃,2h)→中和(1mol/L氢氧化钠调pH值至中性)→脱水干燥(65℃~70℃烘干或气流干燥至水分含量为8%)→粉碎→过筛(80目)→豆渣粉→挤压(喂料水分16.8%,150℃螺杆转速150r/min)→冷却→粉碎→功能活化和超微粉碎。

肉制品方面

大豆膳食纤维含蛋白质18-25%,经特殊加工后有一定的凝胶性、保油持水性,用于罐头制品可改变肉制品加工特性,以增加蛋白质含量和纤维的保健性能。主要在火腿肠、午餐肉、三明治、肉松等肉制品中应用。

豆渣作为大豆制品生产中的副产物,长期以来作为饲料没有得到很好的利用,随着食品科学的发展,人们从营养学角度对其有了新的认识。豆渣(干基)含蛋白质20%、碳水化合物53.3%、脂肪3.3%,此外还含有钙、铁等矿物质,用豆渣生产膳食纤维是大豆综合利用的一条新途径。