蒜味浓烈、纯正，，，体内无残留.

主要成份：一、二、三、四硫醚。

大蒜作用

1、大蒜是天然的植物广谱素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、、、链球菌及白喉、、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、。生吃大蒜是预防和预防病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

2、有机大葱中的含硫化合物主要作用于发生的“启动阶段”，通过增强功能，干扰致物的活化，防止形成，，阻断脂质过氧化形成及等多种途径，避免正常细胞向转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死，降低。

3、

可使血液变稀抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。

7、每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对会有明显的效果。

8、如果大蒜配蛋黄可抑制血管和，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管和；而大蒜又能。这一搭配不但能有更好的抗老化作用，对怕冷症的甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。