花生蛋白是精选国内优质出口级花生米为原料，运用低温制取花生蛋白及清香花生油工业化生产技术精制而成的一种无蛋白质热变性、营养价值较高的植物蛋白。其完整保留了花生中的营养成分，可溶性蛋白质及NSI 值高，水溶性好，洁白，风味清淡，具有花生特有的清香气味，营养价值可与动物蛋白相比拟，富含大量的人体必/需氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，有效利用率达98%，

预防

在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆高是导致的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆，是导致、诱发的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、过多与有着直接联系，减少，也就减少了的。1982年，多国科学家分别在意大利和瑞士，对采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验，结果证明每天摄取50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20%，这项研究证明大豆蛋白质可以降低的和胆固醇对心脏的不利影响。

在美国，医生建议在使用药物之前，食用大豆蛋白质。因为大豆蛋白质既非药物（）又便宜，能有效，并且没有任何副作用。