老年人

老年人由于蛋白质分解代谢大于合成代谢，容易出现蛋白质的负平衡，加上老年人的日常饮食中，蛋白质摄取量通常偏低，而且消化吸收和利用率降低，更易加重这种负平衡，这对维持老年人的肌力、等都十分不利，所以提倡补充易于消化吸收和利用的优质蛋白质。而乳清蛋白恰是一类营养价值高、易于消化吸收的优质蛋白质。另外，乳清蛋白中富含免疫球蛋白、乳球蛋白等成分，能提高老年人的，。乳清蛋白还是良好的钙质来源，有的乳清蛋白制品中，每100克可提供500～800毫克的钙质，有助于维护老年人的骨骼健康，降低骨骼矿物质流失和的风险。

矿物质 ≤5%

水分 ≤5%

PH 6.1-7.2

散装密度 0.4-0.5克/毫升

颜色 （Hunter色差仪）<40

口味/气味 微甜/清新

杂质度 A盘，≤16ppm

硝酸盐 ≤100毫克/千克

亚硝酸盐 ≤2毫克/千克

铅 ≤0.5毫克/千克

砷 ≤0.3毫克/千克

黄曲霉毒素M1 ≤0.5毫克/千克