儿童已经成为重要健康隐患，严重的会影响少儿的，营养过剩和营养不均衡是主要原因，急需平衡膳食营养。食用小麦膳食纤维食品后，腰围、臀围减少，和浓度下降，说明膳食纤维具有抑制饥饿中枢、使人进食量减少、增加粪便排泄、减少机体对营养物质的吸收及等作用。

对于青春期的少女，摄食充足的膳食纤维有利于防止现代饮食和生活方式的副作用，防止月经早潮，从而降低了患的几率。

小麦不但向南方推广，同时北方也在发展。元以前就有这样的农谚：“收麦如救火”。在生产工具方面唐代已使用麦钐（shàn扇，一种长形的镰刀），到元朝初年又有了新的改进，创造了用麦笼、麦钐、麦绰（一种竹篾编成的抄麦器，形状象簸箕而稍大，它的一边装有钐刃，当挥刃割麦穗时，麦穗自然落到绰里）结合成为一整套的快速收麦器。它的使用方法是这样的：麦笼安装在下面有四个小轮的木架子上，用绳系在腰部拖着走。割麦人用钐割麦穗，麦穗跟着落向绰里去，随手把绰里的麦往后倒到笼里，笼装满了以后就拉到打麦场上。据王祯《农书》的记载：“一天可以收割十亩，比南方用镰刀割，要快十倍。”如果不是种麦很多，是不会创造出这种快速收麦器的。