牛骨胶原蛋白肽 食品级 粉末状 食品添加剂 货源充足 高含量

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥85元/公斤
25-1000 ¥80元/公斤
≥1000 ¥75元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 西安
  • 更新日期:2022-09-29
主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: SC12063701400047 CAS: 见包装
型号: 食品级 包装规格: 25kg/桶 外观: 粉末
保质期: 24个月 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 骨胶原蛋白肽
含量: 99% 是否进口:

水解胶原蛋白和胶原多肽也并不相同,可以近似认为是宏观和微观的关系。胶原蛋白分子经水解后主要形成相对分子量较小的胶原多肽,由于胶原蛋白独特的三股超螺旋结构,性质十分稳定,一般的加工温度及短时间加热都不能使其分解,从而造成其消化吸收较困难,不易被人体充分利用。水解后其吸收利用率可以提高很多,且可以促进食品中的其它蛋白质的吸收。胶原多肽除了肽链的两端含有未缩合的末端羧基和氨基外,在侧链上还含有Lys的ε-NH2以及Asp和Glu的-COOH。胶原多肽可完全溶解于水(冷水亦可溶解),水溶液低粘度,在60%的高浓度下也有流动性,耐酸碱性能好,在酸、碱存在的情况下均无沉淀;耐高温性能好,200℃加热亦无沉淀,同时它还具有良好的吸油性、起泡性和吸水性等。

1、屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等提供的经检疫合格的新鲜牛、猪、羊和鱼等动物的皮、骨、筋、腱和鳞等。 

2、 制革鞣制工艺前,剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮。

3、 骨粒加工厂加工的清洁骨粒和自然风干的骨料。

4、可食水生动物鱼鳔、可食棘皮动物、水母等。