牛骨胶原蛋白肽 食品级 粉末状 食品添加剂 货源充足 高含量

牛骨胶原蛋白肽 食品级 粉末状 食品添加剂 货源充足 高含量

产品介绍:

水解胶原蛋白和胶原多肽也并不相同,可以近似认为是宏观和微观的关系。胶原蛋白分子经水解后主要形成相对分子量较小的胶原多肽,由于胶原蛋白独特的三股超螺旋结构,性质十分稳定,一般的加工温度及短时间加热都不能...


  • 价格: 85
  • 物品单位: 公斤
  • 品牌: 浩天
  • 产地: 中国 西安

产品详细说明

主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC12063701400047
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25kg/桶
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 骨胶原蛋白肽
含量 99%
是否进口

水解胶原蛋白和胶原多肽也并不相同,可以近似认为是宏观和微观的关系。胶原蛋白分子经水解后主要形成相对分子量较小的胶原多肽,由于胶原蛋白独特的三股超螺旋结构,性质十分稳定,一般的加工温度及短时间加热都不能使其分解,从而造成其消化吸收较困难,不易被人体充分利用。水解后其吸收利用率可以提高很多,且可以促进食品中的其它蛋白质的吸收。胶原多肽除了肽链的两端含有未缩合的末端羧基和氨基外,在侧链上还含有Lys的ε-NH2以及Asp和Glu的-COOH。胶原多肽可完全溶解于水(冷水亦可溶解),水溶液低粘度,在60%的高浓度下也有流动性,耐酸碱性能好,在酸、碱存在的情况下均无沉淀;耐高温性能好,200℃加热亦无沉淀,同时它还具有良好的吸油性、起泡性和吸水性等。

1、屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等提供的经检疫合格的新鲜牛、猪、羊和鱼等动物的皮、骨、筋、腱和鳞等。 

2、 制革鞣制工艺前,剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮。

3、 骨粒加工厂加工的清洁骨粒和自然风干的骨料。

4、可食水生动物鱼鳔、可食棘皮动物、水母等。