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花生又名落花生、地果、唐人豆，原产于巴西、秘鲁，故又称番豆，明代传入我国福建，在我国已有300多年的栽培历史。花生长于滋养补益，有助于，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，很适宜制造各种营养食品。花生又有较高的药用价值，《本草纲目拾遗》中说：花生有“悦脾和胃、、滋养调气、清咽止疟等”。 现代人对花生的认知可能会认为花生除了是佐酒、零食之小食外，就是花生可以用来榨油罢了。

覆膜栽培

覆膜到出苗期间，发现薄膜破口或覆盖不严时，及时用上重新压埋、堵严。当幼苗破膜拱土，开始露出真叶时，扒去膜上的土，使子叶露于地表。发现缺穴，立即用催出芽的种子补种。开花前在畦沟内进行1次中耕除草。在开花下针到荚果充实期间，根据花生长势，可在叶面喷施500倍先科追肥精替代根部追肥或者喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾500倍溶液2～3次，或者，并喷洒地果壮蒂灵加大营养输送量，促进果实发育，提高花生的产量。在此期间，如遇干旱，要及时灌水