退热：苦瓜虽然不是每个人都吃得惯，但营养成分极为丰富，除了富含蛋白质、糖、矿物质、维生素外，还含有几种成分。其中，苦味素被誉为“脂肪杀手”，能清热泻火、；苦瓜甙能在一定程度上、、胆固醇等，；奎宁等生物碱类物质有、退热、清心明目等作用。苦瓜尤其适合春夏去火，辅助疮肿、、痱子等。吃苦瓜可先用开水焯一下，清炒、凉拌都可以。吃不惯苦味的话，可用冰镇的方法，加入少许冰糖水调味。

药用

苦瓜根、藤、叶及果实：苦，寒。，明目。用于发热，，，，。

【佤药】介耸：果实治烦渴，眼赤，，。花治胃气痛，眼疼；叶治丹火毒气，结毒，杨梅疮，大《滇省志》。

营养钵育苗：首先将装好营养土的营养钵排放在苗床上，再浇足底水，待水渗下后，撒上一薄层（0.5-1厘米）干的营养土，然后将萌芽的种子播入钵内，每钵播一粒，播后覆盖营养土2厘米，最后用塑料薄膜盖严，提高床温，使其能维持在25-30℃。出苗后略通风降温，保持在20-25℃，晴天气温在20℃以上，可揭开薄膜，接受自然光照，夜间再盖上。定植前3天，揭开薄膜炼苗，提高幼苗耐寒能力。育苗期间若营养土干燥时，应在晴天中午适当浇水，以满足幼苗对水分的需要。

栽培技术

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