食品级 鳕鱼胶原蛋白肽 营养强化剂 食品添加剂 粉末状

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥450元/公斤
25-1000 ¥425元/公斤
≥1000 ¥400元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 西安
  • 更新日期:2022-05-13
主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: SC12063701400047 CAS: 见包装
型号: 食品级 包装规格: 25*1 外观: 粉末
保质期: 24个月 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 鱼胶原
含量: 99% 是否进口:

太平洋鳕

学名Gadus macrocephalus Tilesius (鳕科) 地方名:鳕鱼、大头鳕、大头鱼、大头腥、明太鱼

形态特征:背鳍 12~14,16-19,18-20:臀鳍 19-22,18-20;胸鳍 18-19;腹鳍ii-4;尾鳍41~44

体长形,稍侧扁。尾部向后渐细。尾柄细且侧扁。头大。吻前端圆钝,稍突出。眼中等大,侧上位。口大,微斜。唇厚,下唇下缘有绒状小突起。下颌联合的下方有1颏须。下颌较上颌稍短。两颌及犁骨有尖牙,外行颌骨牙较长较大。鳃孔大。鳃盖膜互连,与峡部分离。外行鳃耙发达,内行鳃耙均呈小突起状。鳃耙 3+17-19。鳃盖条7。具假鳃。头和体被长椭圆形小圆鳞。侧线1条,完全。背鳍3个,明显分离,均由鳍条组成背鳍始于胸鳍基略后上方;第二背鳍略后于背鳍;第三背鳍位于第二臀鳍上方臀鳍2个,、第二臀鳍分别与第二、第三背鳍相对。


以胶原的热稳定性研究为基础,在临界热变性温度附近对胶原进行提取,采用生物酶对提取的胶原进行酶解,然后采用膜过滤的方法控制分子量的分布。通过温度控制实现胶原提取过程不变性,减少美拉德反应的发生,抑制有色物质的形成。反应条件温和,多肽分子量均一、范围可控,并能减少挥发性物质的产生,抑制腥味,是2019年为止最为先进的胶原蛋白肽制备工艺。