地理分布：分布于北太平洋海域，包括白令海峡、朝鲜半岛、中国、日本、阿拉斯 加湾，南至美国洛杉矶沿海。中国产于渤海和黄海。

生态习性:为冷水性近底层鱼类。喜群居，通常栖息于水深 15-250m 的海域。以 小黄鱼、太平洋鲱等小型鱼类、甲壳类及软体动物为食。个体较大，最大体长可达80cm。

经济意义：肉质鲜美，经济价值高，是北太平洋重要经济鱼类之一

第四代制备技术：胶原提取与酶解过程分离的多肽制备技术

以胶原的热稳定性研究为基础，在临界热变性温度附近对胶原进行提取，采用生物酶对提取的胶原进行酶解，然后采用膜过滤的方法控制分子量的分布。通过温度控制实现胶原提取过程不变性，减少美拉德反应的发生，抑制有色物质的形成。反应条件温和，多肽分子量均一、范围可控，并能减少挥发性物质的产生，抑制腥味，是2019年为止最为先进的胶原蛋白肽制备工艺。