食品级 鳕鱼胶原蛋白肽 营养强化剂 粉末状 质量保证

胸鳍较长，侧中位，第三、第四鳍条最长，不达肛门。腹鳍始于胸鳍基后端下方，鳍条略突出呈丝状。尾鳍细尖。体背侧淡蓝灰色，散布有许多明显的虫纹状或云状不规则斑块，体侧稍下方也常有1或2 纵行暗棕黑色斑纹，沿背鳍基下方常有1 纵行小黑点。体下侧银色或淡蓝白色。各鳍暗灰色。背鳍第二棘后灰黑色。腹鳍常有小黑点。口腔白色。鳃腔及各鳍暗色。

地理分布：分布于西北太平洋，包括中国、朝鲜半岛和日本。中国产于黄海、东海。

生态习性:为深海底栖性鱼类。主要栖息于泥砂底质水域。以多毛类、甲壳类为和南海主食。

经济意义:肉可食用，经济价值不高

以胶原的热稳定性研究为基础，在临界热变性温度附近对胶原进行提取，采用生物酶对提取的胶原进行酶解，然后采用膜过滤的方法控制分子量的分布。通过温度控制实现胶原提取过程不变性，减少美拉德反应的发生，抑制有色物质的形成。反应条件温和，多肽分子量均一、范围可控，并能减少挥发性物质的产生，抑制腥味，是2019年为止最为先进的胶原蛋白肽制备工艺。