食品级 ε-聚赖氨酸 质量保证 高含量 货源充足 粉末状 添加剂

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥1950元/公斤
25-1000 ¥1800元/公斤
≥1000 ¥1650元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西西安
  • 更新日期:2022-09-29
主要用途: 防腐剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400047
CAS: 28211-04-3 型号: 食品级 包装规格: 25kg/桶
成分: 其他 有效物质含量: 99% 含量: 99%
是否进口: 类型: 肉制品防腐剂

ε-PL能在人体内分解为赖氨酸,不但没有任何,而且可以作为一种赖氨酸的来源。ε-PL已于2003年10月被美国的FDA批准为食品保鲜剂。在日本,ε-PL批准用于食品,Fukutome等进行的慢性毒性和致性联合试验结果表明,每天摄取的食物中ε-PL含量在6500μg/g属于极安全的水平;在ε-PL添加量为20000μg/g时,无明显的组织病理变化,也观察不到可能的致性。这与Hiraki9]和Neda的实验结果一致,Hiraki在老鼠饮食中长期添加高剂量的ε-PL也没有发现对老鼠明显的作用。Neda进行毒性试验研究,Shima等研究了ε-PL的分子大小与对大肠杆菌抑菌活性的关系,发现含有多于9个L-赖氨酸残基的聚赖氨酸可以严格抑制微生物的生长,八聚赖氨酸最小的抑菌浓度大于100mg/mL。ε-PL中α-氨基基团的化学修饰可以降低它的抑菌活性。阳离子表面活性化合物由于对外膜起作用从而抑制微生物的增殖。ε-PL可以改变水中的氨基基团,是阳离子表面活性剂,因此可以像其他阳离子聚合物一样对微生物的生长有,对酵母菌、霉菌、革兰氏阳性菌阴性菌的生长都有。ε-PL对微生物的机理合理的解释是根据Shima等用电子显微镜ε-PL观察到的处理后的大肠杆菌K-12细胞的形态学表面的结果