食品级 抗坏血酸棕榈酸酯 营养强化剂 粉末状 高含量 品质保证

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥210元/公斤
25-500 ¥200元/公斤
≥500 ¥190元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西西安
  • 更新日期:2022-09-29
主要用途: 抗氧化剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400047
CAS: 137-66-6 型号: 食品级 包装规格: 25kg/桶
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-AP)应用到猪油、大豆油与菜籽油当中,与柠檬酸单甘酯(CMG)、丁基羟基茴香醚(BHA)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E及AP/维生素E效果比较,评价其抗氧化效率。

比较L-AP、CMC、BHA.TBHQ等在油脂中的抗氧化情况。L-AP在菜籽色拉油和大豆色拉油中的抗氧性与TBHQ.BHA相似,高于CMG,在猪油中其抗氧性低于BHA,高于TBHQ。在菜籽油中,L-AP与所试验的抗氧剂均具有协同性,以与TBHQ和BHA的协同性较强。在大豆油中,除TBHQ和CMG外,L-AP与其他抗氧剂也具有协同性,且与维生素E的协同性与和BHA的协同性相当。Humeau等人以棕榈酸甲酯和L抗坏血酸为底物,诺维信公司生产的固定在大孔丙烯酸树脂上的酶Nouozyme" 435 为催化剂进行了研究。研究表明,随着溶剂中水活度的增大,底物转化率降低:在不同极性的溶剂中,L抗坏血酸的转化率在一定lgP处有一极值,而且转化率随底物棕榈酸与L抗坏血酸的比例增大而增大,当比例大于6时趋于稳定。Youchun用脂肪酸乙烯酯代替脂肪酸合成L抗坏血酸脂肪酸酯,脂肪酶选用诺维信公司的Chi-ruzyme" L-2.以内酮或叔丁醇为溶剂,在40摄氏度进行催化酯交换反应,在反应过程中利用分子筛控制产生甲酸的量,维生素C棕榈酸酯的产率高达91%。