白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。用途尼泊金甲酯主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。含量分析方法一按“对羟基苯甲酸丁酯(07002)”中含量分析方法测定。每mLImol/L氢氧化钠相当于本品(C8H8O3)152.2mg。方法二取预先在硅胶上干燥5h后的试样0.1g(准确至lmg)，移入300ml具玻塞烧瓶。加lmol/L氢氧化钠10ml，在水浴上加热15min。冷却后，加0.1mol/L溴酸钾50.00ml、溴化钾Chemicalbook5.0g和lmol/L盐酸30ml。

对羟基苯甲酸甲酯，也称尼泊金甲酯或羟苯甲酯，是一种有机物，化学式为C8H8O3，白色结晶粉末或无色结晶，具有易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水的性质，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。 由于它具有酚羟基结构，所以性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。

• 中文名

• 对羟基苯甲酸甲酯

• 外文名

• Methyl 4-hydroxybenzoate

• 别    名

• 羟苯甲酯、尼泊金甲酯

• 化学式

• C8H8O3

• 分子量

• 152.15

• CAS登录号

• 99-76-3

• EINECS登录号

• 202-785-7