西安浩天生物工程有限公司
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产品展厅
食品级 乳酸链球菌素 防腐剂 食品添加剂 高含量 质量保证
起订量 (公斤)价格
1-25240 /公斤
25-1000235 /公斤
≥1000230 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 产地:中国 陕西西安厂家
  • 发布日期: 2022-02-17
  • 更新日期: 2023-06-20
产品详请
主要用途 防腐剂
执行标准 GB
生产许可证编号 SC12063701400047
CAS 1414-45-5
型号 食品级
包装规格 25*1
成分 乳酸链球菌素
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 饮料防腐剂

应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。

外观性状

白色至淡黄色粉末。

生物效价≥1000IU/mg。

成分:

Nisin由以下成分组成:

乳链菌素大于1000IU/Mg(大于2.5%)

氯化钠大于50%

分子式:C143H228N42O37S7

存贮:

4-15℃下阴凉、干燥、密封条件下贮藏,避免阳光直射。保质期2年。

鱼、鲜虾等海鲜制品以其美味及高营养价值深受人们喜爱,且多冷食,因易腐败变质,易遭受李斯特菌和E-肉毒杆菌的污染,控制半成品、成品中的细菌数就显得十分重要。加入0.1g/kg--0.15g/kg的Nisin就可抑制腐败细菌的生长和繁殖,延长产品的新鲜度和货架期。以生虾肉为主料,加工的虾肉糜,一般只有2d的保质期,加入nisin后可使保质期达到60~70天。

Nisin在植物蛋白食品中的应用;

◆ 在豆奶、花生牛奶等中添加乳酸链球菌素0.1g/kg—0.15g/kg,保质期延长3倍以上。 ◆ 内酯豆腐中添加 0.1g/kg 的乳酸链球菌素,能使保质期延长5倍以上。◆ 豆干中添加0.1g/kg的乳酸链球菌素、复合少量其它防腐剂,经合适的灭菌,保质期可达6个月。