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食品级 乳酸钠 质量保证 质量保证 食品添加剂 粉末状
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥28 /公斤
- 25-1000¥26 /公斤
- ≥1000¥20 /公斤
- 品牌:浩天
- 产地:中国 陕西西安
- 发布日期: 2022-02-17
- 更新日期: 2023-06-20
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
货号 | 5255 |
生产许可证编号 | SC12063701400047 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
硬脂酰乳酸钠为白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。用途硬脂酰乳酸钠用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;增稠剂。化妆品乳化剂。应用硬脂酰乳酰乳酸钠又叫硬脂酰乳酸钠,作为W/O型增稠剂和食品乳化剂,可与小麦粉中的面筋结合,增加面筋的弹性和稳定性,使面团蓬松柔软,且不易Chemicalbook老化,可用于糕点和面包。食品添加剂乳酸钠是以高品质乳酸和氢氧化钠生产而成,无色或微黄色糖浆状液体,与水互溶,具有吸湿性。
鉴别
取试样灰化,灰分应呈碱性。如于灰分中加酸,应有气泡发生。试样的乳酸盐和钠盐试验(IT-20和IT-28)阳性。
含量分析
方法一:准确称取试样约3g,于水浴上蒸发至干,然后按有机酸碱盐定量法(GT-2)测定。每毫升0.25摩尔每升硫酸相当于乳酸钠56.03毫克;
方法二:准确称取相当于乳酸钠300mg的试样,加由1份醋酐和5份冰醋酸组成的混合液60ml,混合,静置约20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液进行电位滴定。同时进行空白试验并作必要校正。每毫升0.1摩尔每升高氯酸相当于乳酸钠11.21毫克。