食品级 乳酸钠 质量保证 质量保证 食品添加剂 粉末状

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥28元/公斤
25-1000 ¥26元/公斤
≥1000 ¥20元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西西安
  • 更新日期:2022-06-18
主要用途: 营养强化剂 货号: 5255 生产许可证编号: SC12063701400047
CAS: 型号: 食品级 包装规格: 25kg
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

 硬脂酰乳酸钠为白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。用途硬脂酰乳酸钠用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;增稠剂。化妆品乳化剂。应用硬脂酰乳酰乳酸钠又叫硬脂酰乳酸钠,作为W/O型增稠剂和食品乳化剂,可与小麦粉中的面筋结合,增加面筋的弹性和稳定性,使面团蓬松柔软,且不易Chemicalbook老化,可用于糕点和面包。食品添加剂乳酸钠是以高品质乳酸和氢氧化钠生产而成,无色或微黄色糖浆状液体,与水互溶,具有吸湿性。

鉴别

取试样灰化,灰分应呈碱性。如于灰分中加酸,应有气泡发生。试样的乳酸盐和钠盐试验(IT-20和IT-28)阳性。

含量分析

方法一:准确称取试样约3g,于水浴上蒸发至干,然后按有机酸碱盐定量法(GT-2)测定。每毫升0.25摩尔每升硫酸相当于乳酸钠56.03毫克;

方法二:准确称取相当于乳酸钠300mg的试样,加由1份醋酐和5份冰醋酸组成的混合液60ml,混合,静置约20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液进行电位滴定。同时进行空白试验并作必要校正。每毫升0.1摩尔每升高氯酸相当于乳酸钠11.21毫克。