食品级 山梨酸钾 防腐剂 优质货源 量大优惠 实力商家 粉末状

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥45元/公斤
25-1000 ¥35元/公斤
≥1000 ¥33元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西西安厂家
  • 更新日期:2022-05-13
主要用途: 防腐剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400047
CAS: 见包装 型号: 食品级 包装规格: 25kg/袋
成分: 山梨酸钾 有效物质含量: 99% 含量: 99%
是否进口: 类型: 糕点保鲜剂

 山梨酸及其钾盐适宜在pH=4.5~6范围内使用。其作用机制是能与微生物酶中的巯基结合,破坏酶的作用并导致繁殖受阻。因本品是一种不饱和脂肪酸,在机体中能参与正常代谢,最后氧化为二氧化碳和水,故对人体无害。人体每日允许摄入量(ADI)为0~25mg/kg(以山梨酸计),可用作酱油、醋、果酱、果汁、果子露、葡萄酒、酱菜、蜜饯、蛋糕、腊肠、干酪和罐头食品等食品的防腐剂(用量为0.2~2.0g/kg)。山梨酸及其钠盐能抑制霉菌生长,长期来用作食品防腐剂,特别在低pH值时,可作为一种未Chemicalbook离解的酸起防腐作用。山梨酸具有其他防腐剂所没有的特点,即有很强的防腐选择性,它能抑制对人类有害细菌的生长,而对有益于人的细菌则无害,例如它可抑制乳酪霉菌生长但并不影响帮助乳酪熟化的细菌的生长。

在山梨酸钾的毒理学评价方面,衡量添加剂以及防腐剂安全性以及毒性大小时通常采用以下指标,即ADI以及 LD50。 ADI的含义是每天允许摄入量,具体而言,ADI值定义是依据人体的体重,终身摄入食品添加剂而不会明显带来健康危害的每天允许的摄入量,是国内外在评价食品添加剂的安全性方面 最为重要的依据。ADI的值越大就越安全。LD50的含义是某种毒性物质导致受试生物死亡一半需要的量。LD50的值越大表明毒性就越小,同时在食品使用过程中的安全性也就越高。山梨酸钾的毒理学评价如下:ADI是0~25mg/kg·d,而LD50是10.5 g/kg,属于GRAS级别,GRAS的意思是一般认为安全,是美国食品药物管理局的检验标记,证明食品安全可 用。可以说,山梨酸钾是公认的低毒、安全以及高效的食品防腐剂。