主要用途: 防腐剂 | 执行标准: GB | 生产许可证编号: SC12063701400047 |
CAS: 见包装 | 型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/袋 |
成分: 其他 | 有效物质含量: 99% | 含量: 99% |
是否进口: 否 | 类型: 蔬保鲜剂 |
相对稳定性高
脱氢乙酸对外界环境无特殊要求,在常温、常压、湿度—般的状态下均可使用,对生产工艺也无苛刻的要求。除不受酸碱条件的影响,脱氢醋酸钠对光和热相当稳定。
使用范围及用量
(1)我国《食品添加剂使用卫生(GB 2760-1996)规定:脱氢乙酸可用于腐乳、酱菜、原汁桔浆,最大使用量为0.30g/kg。
(2)我国台湾省和日本规定:允许在人造奶油、奶油和干酪三种食品中添加0.5g/kg以下。
计算化学数据
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1.疏水参数计算参考值(XlogP):0.3
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:4
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:19
6.拓扑分子极性表面积:60.4
7.重原子数量:12
8.表面电荷:0
9.复杂度:287
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0