主要用途: 保鲜剂 | 执行标准: GB | 生产许可证编号: SC12063701400047 |
CAS: 4525-33-1 | 型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/桶 |
成分: 其他 | 有效物质含量: 99% | 含量: 99% |
是否进口: 否 | 类型: 饮料防腐剂 |
二甲基二碳酸盐(dimethyl dicarbonate),商品名为维果灵,分子式为C4H6O5,相对分子质量为134.09,沸点172℃,室温下,为稍有涩味的无色液体。通常情况下,在饮料罐装过程中加入二甲基二碳酸盐,能有效控制酵母菌、霉菌和发酵型细菌的增殖。二甲基二碳酸盐在加入饮料后,迅速完全分解成微量的甲醇和二氧化碳,对饮料的品质(如口味、气味和色泽)无不利影响。二甲基二碳酸盐在低浓度时,就能杀灭饮料中的腐败菌,而且与一般饮料包装材料,如玻璃、金属、PET、PVC等,具有兼容性。二甲基二碳酸盐(dimethyl dicarbonate),商品名为维果灵,分子式为C4H6O5,相对分子质量为134.09,沸点172℃,室温下,为稍有涩味的无色液体。通常情况下,在饮料罐装过程中加入二甲基二碳酸盐,能有效控制酵母菌、霉菌和发酵型细菌的增殖。二甲基二碳酸盐在加入饮料后,迅速完全分解成微量的甲醇和二氧化碳,对饮料的品质(如口味、气味和色泽)无不利影响。二甲基二碳酸盐在低浓度时,就能杀灭饮料中的腐败菌,而且与一般饮料包装材料,如玻璃、金属、PET、PVC等,具有兼容性。《食品添加剂使用标准》规定,二甲基二碳酸盐用于果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)、碳酸饮料、果味饮料和茶饮料类时,最大使用量为0.25 g/kg