西安浩天生物工程有限公司
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产品展厅
浩天 食品级 维果灵 生产供应 实力商家 货源充足 粉末状
起订量 (公斤)价格
1-25170 /公斤
25-1000160 /公斤
≥1000150 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 产地:中国 陕西
  • 发布日期: 2022-02-18
  • 更新日期: 2023-06-20
产品详请
主要用途 保鲜剂
执行标准 GB
生产许可证编号 SC12063701400047
CAS 4525-33-1
型号 食品级
包装规格 25kg/桶
成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 饮料防腐剂

二甲基二碳酸盐(dimethyl dicarbonate),商品名为维果灵,分子式为C4H6O5,相对分子质量为134.09,沸点172℃,室温下,为稍有涩味的无色液体。通常情况下,在饮料罐装过程中加入二甲基二碳酸盐,能有效控制酵母菌、霉菌和发酵型细菌的增殖。二甲基二碳酸盐在加入饮料后,迅速完全分解成微量的甲醇和二氧化碳,对饮料的品质(如口味、气味和色泽)无不利影响。二甲基二碳酸盐在低浓度时,就能杀灭饮料中的腐败菌,而且与一般饮料包装材料,如玻璃、金属、PET、PVC等,具有兼容性。《食品添加剂使用标准》规定,二甲基二碳酸盐用于果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)、碳酸饮料、果味饮料和茶饮料类时,最大使用量为0.25 g/kg

使用维果灵有很多优势,越来越多的饮料制造商开始使用维果灵,因为即使在很低的使用浓度下,维果灵也可以杀灭典型的饮料腐败菌。一旦加入饮料中,维果灵迅速完全水解成微量的二氧化碳和甲醇。

因为维果灵水解的特性,维果灵不会对饮料的口味,气味和颜色产生影响,保证饮料的纯正新鲜。维果灵可被应用于碳酸饮料,含气或不含气果汁饮料,茶饮料,等压饮料和其他许多饮料中。维果灵与玻璃,金属和塑料如PET 或PVC饮料包装都是兼容的。