食品级 维果灵 高含量 实力商家 货源充足 粉末状

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥170元/公斤
25-1000 ¥160元/公斤
≥1000 ¥150元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西
  • 更新日期:2022-09-27
主要用途: 保鲜剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400047
CAS: 4525-33-1 型号: 食品级 包装规格: 25kg/桶
成分: 其他 有效物质含量: 99% 含量: 99%
是否进口: 类型: 饮料防腐剂

二甲基二碳酸盐(dimethyl dicarbonate),商品名为维果灵,分子式为C4H6O5,相对分子质量为134.09,沸点172℃,室温下,为稍有涩味的无色液体。通常情况下,在饮料罐装过程中加入二甲基二碳酸盐,能有效控制酵母菌、霉菌和发酵型细菌的增殖。二甲基二碳酸盐在加入饮料后,迅速完全分解成微量的甲醇和二氧化碳,对饮料的品质(如口味、气味和色泽)无不利影响。二甲基二碳酸盐在低浓度时,就能杀灭饮料中的腐败菌,而且与一般饮料包装材料,如玻璃、金属、PET、PVC等,具有兼容性。《食品添加剂使用标准》规定,二甲基二碳酸盐用于果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)、碳酸饮料、果味饮料和茶饮料类时,最大使用量为0.25 g/kg

单辛酸甘油酯

单辛酸甘油酯(capryl monoglyceride)分子式为C11H22O4,相对分子质量为218,熔点40℃,常温下为浅黄色黏稠液或乳白色塑性固体,无臭、略带苦味。单辛酸甘油酯不溶于水,与热水振摇后形成乳浊液,能溶于乙醇、乙酸乙酯、苯、氯仿及其他氯化烃。单辛酸甘油酯能参与生物体代谢,分解生成二氧化碳和水,其ADI不作限量规定。单辛酸甘油酯对霉菌和酵母菌均有,在使用过程中,易水解而产生刺激性气味,与甘氨酸、有机酸、EDTA、聚磷酸盐有协调效应。《食品添加剂使用标准》规定,单辛酸甘油酯用于肉灌肠类时,最大使用量为0.5 g/kg;用于生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮)、糕点和焙烤食品馅料(豆馅)时,最大使用量为1.0 g/kg。