食品级 单甘酯 乳化剂 优质货源 浩天 实力商家
| 起批量(公斤) | 价格 | ||
| 1-25 | ￥18元/公斤 | ||
| 25-1000 | ￥16元/公斤 | ||
| ≥1000 | ￥12元/公斤 |
- 品牌：浩天
- 原 产 地：中国 陕西西安
- 更新日期：2022-10-09
| 货号: 59867 | 生产许可证编号: SC12063701400047 | CAS: 见包装 |
| 型号: 其他 | 用途、使用范围: 乳化剂 | 包装规格: 25*1 |
| 是否进口: 否 | 类型: 食品乳化剂 |
单甘酯即单脂肪酸甘油酯(monoacylglyceride，MAC)，是一类重要的非离子型表面活性剂 。它含有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，可以作为乳化剂应用于食品、化妆品、医药等领域。近来的研究发现，某些单甘酯表现出一定的特性，这使得单甘酯研究和开发具有重要的应用价值。例如月桂酸单甘酯，具有广谱性，而且安全性高、性能稳定，同时表面活性也较强，已经在美国、德国、日本实现工业化生产，并作为食品防腐剂投放市场。
单甘酯即单脂肪酸甘油酯(monoacylglyceride，MAC)，是一类重要的非离子型表面活性剂 。它含有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，可以作为乳化剂应用于食品、化妆品、医药等领域。近来的研究发现，某些单甘酯表现出一定的特性，这使得单甘酯研究和开发具有重要的应用价值。例如月桂酸单甘酯，具有广谱性，而且安全性高、性能稳定，同时表面活性也较强，已经在美国、德国、日本实现工业化生产，并作为食品防腐剂投放市场。
中文名
单甘酯
外文名
Monostearin
外 观
白色或淡黄色蜡状固体
应 用
乳化剂、润滑剂等
溶解性
在水和醇中几乎不溶，可分散在热水中，极易溶于热的醇、石油和烃类中
