食品级 TBHQ 特丁基对苯二酚 抗氧化剂 营养强化剂 高含量

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥125元/公斤
25-1000 ¥115元/公斤
≥1000 ¥110元/公斤
  • 品牌:浩天
  • 原 产 地:中国 陕西西安
  • 更新日期:2022-05-13
主要用途: 抗氧化剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400047
CAS: 见包装 型号: 食品级 包装规格: 25kg/桶
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

特丁基对苯二酚的抗氧化效果好。添加于任何油脂和含油食品均不发生异味和异臭。油溶性良好,低毒,用量少,它属于安全的A(1)类产品,抗氧化能力大于没食子酸丙酯(PG)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA);添加于食品无异昧。其最大特点是在铁离子存在下不着色,还具有其他抗氧化剂所没有的防霉、,它的复配型产品抗氧化效果更佳。

注意事项

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1、TBHQ对多数油脂,特别是对植物油。

2、TBHQ在油煎过程中对食品有很好的“携带进入”作用(随油脂进入食品中起作用),但在食品焙烤过程中此作用较差,它与BHA混合使用时可改善此性质。

3、TBHQ与铁、铜等不形成有色物质,但在见光或碱性条件下可呈粉红色。

4、TBHQ除具抗氧作用外还有一定的,对细菌、酵母的最小抑制浓度为0.005%~0.01%,对霉菌为0.005%~0.028%。NaCl对其有增效作用。在酸性条件下,TBHQ抑菌作用较强,如对变形杆菌的pH等于5.5时,0.02%的TBHQ即可完全抑制,而在pH等于7.5时,0.035%也不能完全抑制。