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俗名：糖精钠或溶性糖精

Cas号 ：128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水) [2]

化学式：C₆H₄SO₂NNaCO.2H₂O

分子量：241.2

类别：诊断用药、矫味剂。

贮藏： 密封保存。

基本性质

【 性 质 】 糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失

【 目 数 】 国产生产商的颗粒情况：5-8目、8-12目、40-80目、80-100目等各种规格

用途作用

广泛用于以下行业：

1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及**作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。[5] 

2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等

3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等

4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠， 可以提高 电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克

其中电镀行业用量较大，出口总量占到中国产量的大部分。