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●产品名称：甜菜红色素

●产品成份：主要由红色的甜菜花青（Betacyanines）和黄色的甜菜黄素（Betaxanthines）组成（除色素外尚可有糖、盐和蛋白质等）。甜菜花青中的主要成分为甜菜红苷（Betanine），占红色素的75%-95%，甜菜红苷属糖类衍生物，分子式为 C₂₄H₂₆N₂0₁₃，分子量是550.48。

●产品性状：

　　　红紫色至深紫色液体或粉末，有异臭。易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液，几乎不溶于无水乙醇、丙二醇或乙酸，不溶于乙醚、丙酮、甘油、油脂、氯仿或苯等有机溶剂。水溶液呈红色至红紫色，色泽鲜艳。PH值为3.0-7.0时较稳定，特别在PH值为4.0-5.0时稳定性*。在碱性条件下呈黄色。染着性好，耐热性差。降解速度随温度升高而迅速增加，光和氧也可促进其降解。金属离子的影响一般较小，但如果Fe3+、Cu2+的含量高时可发生褐变。漂白粉、次氯酸钠等可使其褪色，抗坏血酸对其有一定的*。

●理化指标：

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公司主要生产、抗氧化剂、着色剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂。本公司始终把让用户满意作为永恒的追求，视质量为企业生存之本，以提供安全的高质量产品为企业*目标。多年来，建立起了先进的质量、安全控制体系，通过了ISO9001、HACCP、GMP等体系认证和BRC审核。通过严格推行质量、食品安全控制体系，确保了产品的质量与安全，赢得了客户的信赖。
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