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甘露醇是山梨糖醇的异构化体，山梨糖醇的吸湿性很强，而该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味，其甜度相当于蔗糖

的70%。

甘露醇白色针状结晶。熔点166，相对密度1.52，1.489（20℃），沸点290-295℃（467kPa）。1g该品可溶于约5.5

ml水(约18%，25℃)、83ml醇，较多地溶于热水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈酸性。

甘露醇在医药上是良好的*剂，降低颅内压、眼内压及肾药、脱水剂、食糖代用品、也用作药片的赋形剂及固体、

液体的稀释剂。甘露醇液作为高渗透药，是*抢救特别是脑部*抢救常用的一种药物，具有降低颅内压药

物所要求的快、准确的特点。作为片剂用赋形剂，甘露醇无吸湿性，干燥快，化学稳定性好，而且具有爽口、

造粒性好等特点，用于*药、*药、抗组织胺药以及维生素等大部分片剂。此外，也用于醒酒药、口中清凉剂等口嚼片剂。

在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作

一般糕点的防粘粉。也可用作*用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。

在工业上，甘露醇可用于塑料行业，制松香酸酯及人造甘油树脂、、雷管（硝化甘露醇）等。

在化学分析中用于硼的测定，生物检验上用作细菌培养剂等。

甘露醇虽可被人的胃肠所吸收，但在体内并不蓄积。被吸收

后，一部分在体内被代谢，另一部分从尿中排出；经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。

用于树脂和药品的合成;脱水药、*药。*及*、急性*、急性*，*综合症*。 

活动性*者禁用液(开颅手术除外)。