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胭脂红铝色淀
Food additive Ponceau 4R aluminum lake

主题内容与适用范围

本标准规定了食品添加剂胭脂红铝色淀的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包
装、运输、贮存。
本标准适用于食品添加剂胭脂红与氢氧化铝作用生成的颜料色淀，本品可添加于食品
中，作着色剂用。
分子式：G20H11N2Na3o10S3
相对分子质量：538.53(按1989年国际相对原子质量)

2 引用标准

GB/T601 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB/T602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
GB/T603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB 4480.1 食品添加剂 胭脂红
GB/T6682 实验室用水规格
GB 8450食品添加剂中砷的测定方法

3 技术要求

3.1 外观：红色粉末。
3.2 鉴别：符合检验。
3.3 食品添加剂胭脂红铝色淀应符合下表要求：
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项 目 │ 指 标
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含量(以色酸计)，％(m/m) ≥ │ 20.0
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加热减量(135±2℃)，％(m/m) ≤ │ 30.0
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盐酸和氨水中不溶物，％(m/m) ≤ │ 0.5
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水溶性氯化钠及硫酸盐(以钠盐计)，％(m/m) ≤ │ 2.0
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副染料，％(m/m) ≤ │ 1.2
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砷(As)，％(m/m) ≤ │ 0.0003
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重金属(以Pb计)，％(m/m) ≤ │ 0.002
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钡(Ba)，％(m/m) ≤ │ 0.05