【关键词】

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【产品简介】

中文名：葡萄糖酸锌

英文名： Zinc Gluconate

别    称：水合葡(萄)糖酸锌

化学式：Zn(C6H11O7)2

分子量：455.686

CAS登录号：4468-02-4

 葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。在沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。

葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末；易溶于水，不溶于乙醇，氯仿乙醚。本品制剂要求遮光，密闭保存。

规定可用于食盐，用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在食品中为195～545mg/kg；在谷类及制品中为160～320mg/kg；在饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。

     在食品工业中作为食品原料，可添加在代乳品中。

        砷盐 取本品1.0g，加水23ml使溶解，加盐酸5ml, 依法检查（附录ⅧJ,*法），应符合规定（0.0002%）。