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盐酸赖氨酸为白色结晶或结晶性粉末，无臭。本品在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在乙醚中几乎不溶。比旋度 取本品，精密称定，加6mol/L盐酸溶液溶解并稀释成每1ml 中含80mg的溶液，依法测定，比旋度为+20.0°至+21.5°。

      含量（以干基计） ≥98.0%

　　重金属（Pb计） ≤0.001%

　　透光度（E10%1cm：400nm） ≥95%

　　干燥失重（105℃，3h) ≤1.0%

　　砷（以As计，GT-3） ≤0.0001%

　　灼烧残渣 ≤0.2%

　　比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5°

　　PH（10%水溶液） 5.0~ 6.0

　　功用：营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。

包装规格：25KG/牛皮纸袋