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产品展厅
食品级小麦蛋白粉
  • 产地:中国 陕西西安厂家
  • 价格: ¥14/公斤
  • 发布日期: 2015-05-16
  • 更新日期: 2023-06-20
产品详请
主要用途 增稠剂
货号 2000
型号 食品级
包装规格 25kg/袋
外观 粉末
保质期 24个月
含量 99%
是否进口

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公司主要生产、抗氧化剂、着色剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂。本公司始终把让用户满意作为永恒的追求,视质量为企业生存之本,以提供安全的高质量产品为企业*目标。多年来,建立起了先进的质量、安全控制体系,通过了ISO9001、HACCP、GMP等体系认证和BRC审核。通过严格推行质量、食品安全控制体系,确保了产品的质量与安全,赢得了客户的信赖。
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简介:小麦谷朊粉(俗称活性面筋粉)是以优质小麦为原料,经加工提取的一种天然一种天然植物蛋白质,它由多种氨基酸组成,粘附热凝性及吸脂乳化性,并且具有清淡醇香或略带谷物口味等独特的物质属性,是理想的实用范围较高的高档食品的添加剂和特种饲料的基础原料。谷朊粉和水混合即成面筋,是一种高蛋白质营养物, 外观为淡黄色粉末。它具有其它植物蛋白质所无可比拟的粘弹性与吸水性,能满足食品多功能的需要。谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛应用于面包、面条、方便面的生产中,还可用肉类制品中作为保水剂。目前国内把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包专用粉的生产,其添加量不加限制。同时,还是增加食品植物蛋白质含量的有效方法。 
在水产养殖中利用谷朊粉的多种氨基酸组成的高蛋白质添加于饲料中,可增加饲料的营养价值,还是饲料的极好营养强化剂。  
一. 产品质量指标 小麦活性谷朊粉 
水份≤9% 
细度180um  通过率≥97% 
蛋白≥75%(NX5.7 干基) 
灰份≤1%  
色泽淡黄,气味正常  
规格:25Kg  聚乙烯内膜编织袋包装 
二. 主要用途: 
面制品:面包,面条,方便面,面粉筋力添加。 
肉制品:鱼肉香肠,红肠,鱼肉丸,代替部分瘦肉 
素食品:素肠,素鸡,素火腿,烤麸,古老肉等 
小食品:泡泡糖,口香糖 
酿造:发酵 
饲料:高蛋白,高能饲料 
三. 营养价值 

高蛋白,低脂肪,多纤维,强筋*,抑制*,*等。