西安浩天生物工程有限公司
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产品展厅
食品级肉制品保水剂
  • 产地:中国 陕西西安厂家
  • 价格: ¥20/公斤
  • 发布日期: 2015-05-16
  • 更新日期: 2023-06-20
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 87-89-9
型号 食品级
包装规格 25kg/袋
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 肉制品保水剂
含量 99%
是否进口

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西安浩天生物工程有限公司投资规模大,设备*,技术精良,是陕西省的首家大型企业,也是国内为数不多的大型生产企业之一,始终以“质量*、信誉*、服务至上”销售
公司主要生产、抗氧化剂、着色剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂。本公司始终把让用户满意作为永恒的追求,视质量为企业生存之本,以提供安全的高质量产品为企业*目标。多年来,建立起了先进的质量、安全控制体系,通过了ISO9001、HACCP、GMP等体系认证和BRC审核。通过严格推行质量、食品安全控制体系,确保了产品的质量与安全,赢得了客户的信赖。
     浩天生物工程有限公司实力雄厚"诚信为本,客户为尊"保证产品质量,价格合理,薄利多销为原则,热情服务,公司热忱欢迎国内外客户莅临指导,衷心地希望我们成为朋友,携手合作,互惠互利,共享成功!

1.主要成分:复合磷酸钾-钠,是由焦磷酸盐、三聚磷酸盐、六偏磷酸盐等按一定比例复合而成的。保水效果要比单一磷酸盐好。
2.功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷酸盐的化学混合物。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,功能更强大:
3.优点:复合磷酸盐溶解性*,可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更佳的口感和外观。*肉制品的切片性,提高产品的档次。调节PH值,整合金属离子的能力强。
4.应用:对中、西式各种肉制品有改善组织形态,增加嫩度,提高粘结力,保持原汁等功能,除提高产品得率外,还能改善风味,外观形态,保鲜;在乳制品中使用,可使蛋白质变性和增容,从而防止凝胶产生;在啤酒中使用,能澄清酒液,防止浑浊,生产方便面或大众挂面可使面团持水性增加,粘弹性增强,光洁度提高。
5.用法用量:生产肉制品时,用量为0.5%将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规步骤进行,生产饮料时将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混合后再罐装,生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。
复合磷酸盐可用于肉制品、火腿、水产制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐头、方便面、速冻保鲜、竹、木制品深加工领域。

用  量:按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定:肉制品最大使用量为0.01%;西式火腿、鱼、虾、蟹等水产制品最大使用量为0.5%。