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陕西西安异麦芽糖生产厂家   异麦芽糖的作用

异麦芽酮糖醇分为两种，一种为白色粉末，另一种为白色颗粒。

产品名称：异麦芽酮糖醇

别    名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutang

亦    称：益寿糖

味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿

本品与其他甜味剂合用有协同作用，并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。

异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的c正味道，无不良后味及异味，可与强力甜味剂发生协同增效

作用并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性，低能量、所以它更是一种wm的糖

替代品。异麦芽酮糖醇应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、

冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

硬糖

因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，

也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可降低成本，并能使

产品有更长的货价期。

糖果包衣

异麦芽酮糖醇吸水性小。粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长，使

该糖果更容易包装，从而降低生产成本。

口香糖与压片

异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓

和、负溶*性小，能充分展现糖果的风味，甜味较其它产品的甜味延续时间长。