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 【产品简介】

山梨糖醇，别名山梨醇

英文名：Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol

分子式：C6H14O6

CAS登录号：50-70-4

外   观：白色结晶性粉末

山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，依结晶条件不同，微溶于乙醇和乙酸。

有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。

山梨糖醇有吸湿，保水作用，在口香糖，糖果生产中加入少许可起保持食品柔软，改进组织

和减少硬化起砂的作用。