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异麦芽糖的作用

西安浩天生物工程有限公司投资规模大，设备技术精良，是陕西省的首家大型企业，也是国内为数不

多的大型生产企业之一，公司主要生产、抗氧化剂、着色剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂。本公司始终

把让用户满意作为永恒的追求，视质量为企业生存之本，以提供安全的高质量产品为企业目标。多年来，

建立起了先进的质量、安全控制体系，通过了ISO9001、HACCP、GMP等体系认证和BRC审核。通过严

格推行质量、食品安全控制体系，确保了产品的质量与安全，赢得了客户的信赖。
     浩天生物工程有限公司实力雄厚"诚信为本，客户为尊"保证产品质量，价格合理，薄利多销为原则，热

情服务，公司热忱欢迎国内外客户莅临指导，衷心地希望我们成为朋友，携手合作，互惠互利，共享成功！

较合理的负溶*，异麦芽酮糖醇负溶*只有—39.4KJ/kg，因此不会在品尝中出现不适的

冰凉口感。

甜味纯正，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它强力甜味剂的不良

味道。

 高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不

水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上；也不会和食

品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生

物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。

非吸湿性，与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对

湿度为70%时，基本没有吸湿，便于包装和运输。