【关键词】

      现货供应 果胶酶 品质保障 食品级 酶制剂 西安浩天 量大从优

【公司简介】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技术企业，主要从事各类天然植物提取物、精细化工原料，

医药原料，保健品原料，化妆品原料的研发、生产、销售，与一体的化工公司。

【产品简介】      

中文名称：果胶酶  

英文名称：Pectinase 

PH值特性：作用PH：2.5-6.0，最适作用PH3.0

温度特性：作用温度为15-55`C左右。最适作用温度为50`C。

果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮

料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。果胶酶是指分解植物主要成

分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不

同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微

生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些*植物的致病微生

物中。