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【公司简介】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技术企业，主要从事各类天然植物提取物、精细化工原料，

医药原料，保健品原料，化妆品原料的研发、生产、销售，与一体的化工公司。

【产品简介】      

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中文名称：果胶酶  

英文名称：Pectinase 

CAS：9032-75-1 

PH值特性：作用PH：2.5-6.0，Z适作用PH3.0

温度特性：作用温度为15-55`C左右。Z适作用温度为50`C。

果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒

的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。

果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类

（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在

于微生物，特别是某些*植物的致病微生物中。