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谷朊粉怎么做面筋

【公司简介】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技术企业，主要从事各类天然植物提取物、精细化工原料，

医药原料，保健品原料，化妆品原料的研发、生产、销售，与一体的化工公司。

      “可靠的质量，优质的服务”是我们对每个客户的承诺，我们坚信只有客户的成功，才有我们的成功。

在浩天，我们始终致力于为客户提供他们所亟需的可靠产品和优质服务。

 【产品简介】

产品名称：谷朊粉

产品含量：99%

产品性状：淡黄色粉末

在面包用粉生产中，根据面粉本身的特点添加2—3%的谷朊粉，可提高面团

的吸水率，增强面团的耐搅拌性，缩短面团发酵时间，令面包成品比容增大，

包心质地细腻均匀，并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有。并能留存醒

发时的气体，使其保水性良好，保鲜不老化、延长存放寿命，而且增加面包

的营养成分。