关键词：

现货供应 酶制剂 溶菌酶 食品酶制剂 溶菌酶 1kg起批 质优价廉正品现货 质量保证

公司介绍：

       西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技术企业，主要从事各类天然植物提取物、精细化工原料，

医药原料，保健品原料，化妆品原料的研发、生产、销售与一体的化工公司。

        公司坚信质量是企业的生命，整个生产流程从进料-加工-检验-出厂-售后服务等各环节都严格按照

ISO9001：2000质量管理体系进行，“可靠的质量，优质的服务”是我们对每个客户的承诺，我们坚信只有

客户的成功，才有我们的成功。在浩天，我们始终致力于为客户提供他们所亟需的可靠产品和优质服务。

【产品简介】

中文名称：溶菌酶

中文同义词：脆壁质酶；鸡蛋白；胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)

英文名称：Lysozyme,简称LZM

分子量：14000左右

储存条件：2-8°C

溶菌酶是一种蛋白质，对pH值变化较稳定，酸性条件下对热稳定。

1）溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐热的酶；   

（2）溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复；   

（3）溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；   

（4）溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；

（5）溶菌酶生产成本较低；   

（6）溶菌酶的*谱较广，不仅局限于G+ 菌，对部分G- 菌也有抑制效果；  

（7）溶菌酶作为防腐剂安全性高。溶菌酶是一种天然蛋白质，1992年FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。