【公司简介】

西安浩天生物工程有限公司是一家专业从事甜味剂，维生素系列，酶制类，氨基酸，胶体，增稠剂，酸味剂，铁盐，钙盐，镁盐，锌盐，乳化剂，防腐剂，醇糖类等生产、销售与服务的公司。

公司坚信质量是企业的生命，整个生产流程从进料-加工-检验-出厂-售后服务等各环节都严格按照ISO9001：2000质量管理体系进行，“可靠的质量， 优质的服务”是我们对每个客户的承诺，我们坚信只有客户的成功，才有我们的成功。在浩天，我们始终致力于为客户提供他们所亟需的可靠产品和服务。

中文名称： 葡萄糖酸钙

中文别名： 糖酸钙; 葡糖酸钙; D-葡萄糖酸钙 

英文名称： Calcium Gluconate

英文别名： Gluconic acid calcium salt; calcii gluconas; 

CAS号： 299-28-5

EINECS号： 206-075-8

分子式： 2(C6H11O7)·Ca

分子量： 430.38 

InChI： InChI:1S/2C6H12O7.Ca/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;;+2/p-2 

分子结构：   

物化性质：

比旋光度 10.2° (c=1, H2O 22°C)

水溶性 3.3 g/100mL

产品性状：白色结晶粉末或颗粒状粉末，无臭无味，在空气中稳定。

产品特色：与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2%左右，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。

营养增补剂。用于营养食品的营养强化。成人每日需要量1.5―2mg。

适用范围：可用于食品营养强化剂，缓冲剂、固化剂。应用于食品营养强化剂使用范围：谷类及其制品18-36g，饮液及乳饮料4.5-9.0g。

质量标准：

指标名称 国家标准

含量% 99.0-102.0

砷(以As计) % ≤0.0002

重金属(以Pb计) % ≤0.001

干燥减量 % ≤0.5

蔗糖或还原糖 不得立即产生红色沉淀

氯化物(以Cl-计) % ≤0.05

硫酸盐(以SO42-计) % ≤0.05

PH值 6.0-8.0

【限量】：

依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准

FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。

FAO/WHO(1984)标准：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg；番茄罐头800 mg/kg，450 mg/kg(整装)；果酱和果冻200 mg/kg；酸黄瓜250 mg/kg。